鼻咽癌饮食注意：大家都知道病人的饮食,不能像正常人的饮食一样,尤其是鼻咽癌病人的饮食,由于鼻咽癌疾病恶化程度比较高,若饮食不慎就会使病情更加严重,因此鼻咽癌患者的饮食需要谨慎。

　　1.腌制食品,是鼻咽癌的禁忌食物。

　　如腌肉、咸鱼、咸菜等,都含有亚硝胺,可能引起消化道肿瘤。研究发现,鼻咽癌的发病,与经常食用腌制食物有关,像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等,其中的亚硝酸盐会在做菜过程中,转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪,会诱发癌变。鼻咽癌在任何年龄段,都可能发病,最小的患者可能仅有十几岁,但其高发年龄段主要集中在四五十岁左右。所以建议少吃腌制食物。

　　2.不能吃发霉食品。

　　发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中,含有大量的黄曲霉素,可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性,在于对人及动物肝脏组织,有破坏作用。在天然污染的食品中,以黄曲霉毒素b1,最为多见,其毒性和致癌性也最强。

　　3.不能吃隔夜蔬菜。

　　含有大量的亚硝酸盐,使用后可与胃内的蛋白质,分解产物结合成亚硝胺,易导致胃癌和鼻咽癌。大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体内,也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒。严重的就会致癌。

　　编辑：陶媛

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