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中国核桃油,儿童智力护航,辅食添加,营养更高

育儿之家 https://yuerso.com 2019-09-17 14:49 出处:腾讯育儿 编辑:@育儿之家
核桃故乡亚洲伊朗,张骞出使西域后带入中国,并在中国大面积种植,目前全球核桃产业种植,中国排列世界第一!巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说,每日往饮食中加入少量核桃粉,可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%,因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。成人每日10毫升-25毫升,煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可,以清晨空腹食用最佳。

文/小核桃,欢迎个人转发分享

核桃故乡亚洲伊朗,张骞出使西域后带入中国,并在中国大面积种植,目前全球核桃产业种植,中国排列世界第一!

传说在清未年间,有位荷兰公使,因长期失眠、健忘而来不了中国。李鸿章知道后,就用核桃仁制成“胡桃酪”邮送给公使,服用1个月后,居然痊愈了。法还有:用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。也可每日早晚各服2个核桃。

在中国,美食的故乡,存在了上千年的核桃,被聪明的中国厨师研究出了各式美食。

巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说,每日往饮食中加入少量核桃粉,可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%,因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。成人每日10毫升-25毫升,煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可,以清晨空腹食用最佳。

小核桃课堂--成人食用核桃油

1、烹调:可以1:4方式与其它调和油混合烹调,不要用大火!温度控制在160度以

下,即油八成热即可

2、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可

3、加入冲饮品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用

4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中

小核桃课堂--婴儿食用核桃油

1、有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃,需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右,观察宝宝是否适应。再根据年龄逐渐增加。

2、空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射,2个月内用完。

3、核桃油含天然植物性维生素A、D成分,按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

小核桃--辅食添加核桃油

随着宝宝的长大,奶粉及母乳的营养成分不能满足宝宝的生长需求,这时家长都会给宝宝添加辅食,以保证宝宝的正常发育,除了正常的米粉、红薯、面条等,正确的添加食用油,可让宝宝生长快速及健康。

核桃油中富含丰富的不饱和脂肪酸,是人体无法自身合成的,必须在食物中摄取,亚麻酸-不饱和脂肪酸

在大脑固体中质量占10%,在脑神经及视网膜磷脂中占50%。对人体健康起决定的作用,必须但又普遍缺乏,急需补充的一种营养物质。且比单一的DHA作用更强,其可转化为DHA\DPA\EPA等,单一的补充DHA智能起到部分作用。

α-亚麻酸是DHA的母体。美国FDA研究表明缺乏其将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓,注意力不集中,营养不均衡,不能有效吸收,直接导致发育迟缓,动作不协调,视力弱,多动症,肥胖,厌食,发育缓慢,免疫力低下等30多种症状和疾病。

因此超过6个月宝妈可以按小分量给宝宝食用核桃油,且选择有有机认证的核桃油。

小核桃每日菜谱--辅食

菜名:核桃鸡蛋卷

用料:鸡蛋4块、胡萝卜丁适量、葱花适量、盐生粉适量、核桃油30ml。

步骤:1、四个鸡蛋打入碗中,加入胡萝卜,胡萝卜切小丁。

2、加入适量的盐,一勺生粉,让鸡蛋更粘稠,容易成卷不散,搅拌均匀

3、锅中加入核桃油,小火,全程用小火,且加一次油。

4、油热后倒入四分之一的鸡蛋液,迅速晃动锅,让鸡蛋液平铺均匀整个锅底,因此一定要小火。

5、在鸡蛋液没有凝固之前就卷起来,半熟的成型就是熟了。(注意事项:小火)

小贴士:鸡蛋凝固就是熟了,宝宝刚开始饮食,可能会对鸡蛋过敏,因此一定要注意这点。核桃油加热后会产生很浓厚的香味,对于宝宝的诱食很好,且鸡蛋跟核桃油的营养价值对于宝宝的生长发育有很大帮助。

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(文字原创,图片均来自网络,侵删)

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