土豆是人们很喜欢吃的一种食材，而牛腩也是大家非常喜欢吃的一种肉类，对于这两者食材相碰会擦出怎样的火花呢？大家对于土豆炖牛腩这道菜是否心动了呢？还是先来看看土豆炖牛腩的饮食禁忌吧~

1、新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完；

2、如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴；

3、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好；

4、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；

5、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

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