樱桃酱怎么做 一学就会超简单做法

育儿之家 https://yuerso.com 2013-01-13 02:29 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
1做法一原料:新鲜樱桃一千克,白糖50克,冰糖一百克,柠檬一个,清水适量。做法:1、把准备好...

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做法一

原料:新鲜樱桃一千克,白糖50克,冰糖一百克,柠檬一个,清水适量。

做法:

1、把准备好的新鲜樱桃,用清水洗净以后沥干水分,再把它的蒂去除接着去掉它中间的果核,得到樱桃果肉,再用刀把果肉剁碎。

2、把剁碎以后的樱桃果肉放到盆中加入准备好的白糖调匀以后腌制,腌制时间应该在一到二小时,把准备好的柠檬洗好以后切末,取出柠檬汁放到腌好的樱桃中。

3、把樱桃腌好以后放在锅中,加入少量清水,用大火烧开,再用中小火慢慢熬制,熬制的过程中要不断搅拌,等锅中的樱桃果肉变得软糯粘稠以后就可以关火,降温以后自制的樱桃果酱也就做好了。

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做法二

原料:樱桃1磅,糖1/2cup,橙皮屑1茶匙

做法:

1、樱桃去蒂去核切碎,丢到小锅里,中火边搅边煮至出汁,转小火煮至软烂;

2、放入橙皮屑,转中高火加入糖,慢慢搅动防止糖结底子;

3、煮开以后,保持中火边搅边煮粘稠,用勺子拨开发现有稠密感即可。

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做法三

用料:樱桃2千克、冰糖100克、水适量

做法:

1、将樱桃清洗干净,摘去蒂后盛入碗中备用。

2、倒入锅中,加入冰糖,加入樱桃一半高度的清水。

3、开大火煮开樱桃,转小火煮30分钟左右,樱桃已经软烂,准备去核。

4、准备一大缝隙漏勺,捞起一大勺樱桃,用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核,过滤掉樱桃核之后撇去浮沫,大火边搅拌边熬煮10分钟左右。

5、看到酱很浓稠了,趁热装入干净的果酱瓶中,盖好盖子立即倒扣,完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。

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