女人想老的慢一点,不妨多喝这汤,简单快手又好喝

育儿之家 https://yuerso.com 2013-02-07 04:33 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
说起蹄花汤,是很多人既爱又恨的一道菜,虽然看上去皮厚肉肥,但却肥而不腻、入口即化,口感更是酸辣软糯,甚是美味。由于...

说起蹄花汤,是很多人既爱又恨的一道菜,虽然看上去皮厚肉肥,但却肥而不腻、入口即化,口感更是酸辣软糯,甚是美味。 由于猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,是最佳的美容片,因此偶尔品尝一下也无大碍。

但是口里虽然这么说,心里还是有些担心,毕竟对于女人来说这体重心中的头等大事,所以在这蹄花汤里搭配些冬瓜一起煲汤。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,因此冬瓜也叫“减肥瓜”。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪。

暑气越来越浓之时,喝一些清热降暑的汤水就变得更为重要,但冬瓜一定要带皮煲,这样解暑消水的效果最佳。由于冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分,常吃冬瓜皮能利水消肿,对糖尿病人更有好处,因此做冬瓜汤时最好带皮煮。其次就是一定要将上面的猪毛剔干净,否则口感视觉都会大打折扣。最后在热气腾腾的蹄花汤里撒上一层厚厚的香葱,吃起来更清香,也是蹄花汤增香的一个秘诀哟。

【冬瓜蹄花汤】

原料:蹄花 1个 冬瓜 1块 料酒 1勺 姜片 3片 胡椒粉 盐 适量

制作:

1. 准备好材料;

2. 蹄花放入冷水中,加入少许料酒帮助去腥,焯煮一下;

3. 将焯好的蹄花放入电压力锅中;

4. 加入适量的水;

5. 放入姜片;

6. 加盖炖煮25分钟;

7. 再加入冬瓜块进去,继续炖煮八分钟;

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

9. 盛入碗中, 表面撒上小葱末。

小贴士:

1. 先将蹄花焯一下水,再放入锅中, 加入适量的水, 放入姜片, 一起炖煮;

2. 煲汤一定要一次性将水加足;

3. 我用的是电压力锅,蹄花炖煮25分钟后,再放入冬瓜继续炖煮八分钟,最后加入盐等调味。

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