菌类食物是许多人的最爱，它含有丰富的营养也是众所周知的，因此非常适合怀孕期间的准妈妈食用，准妈妈在孕期多吃菌类食物，不仅能让自己的身体更健康还能促进胎儿的发育。

孕期准妈妈可多吃些菌类食物

　　菌类含有的丰富营养!

　　顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样可爱，营养也很丰富哦!蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素一样都不少!多吃还可以增加人体免疫力呢!

　　碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

　　蛋白质：菌类的蛋白质占干重的30%～45%，大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。

　　维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的b族维生素和维生素c，脂溶性的维生素d含量也较高。

　　微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

　　食物纤维：富含丰富的食物纤维，能帮助孕妈咪缓解便秘，防止肥胖，在睡觉前大量吃菌的话，会有撑胀感。

　　蘑菇

　　热量：11kcal

　　食物纤维：2.0g

　　叶酸：28ug

　　铁：0.3mg

　　钙：3mg

　　高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素特点，其中的维生素b1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用。

　　●应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色，洗净后在清水中浸泡，以隔绝空气，但不适用于铁质容器浸泡，否则将变成黑色，味道也不好。

　　香菇

　　热量：18kcal

　　食物纤维：3.5g

　　叶酸：42ug

　　铁：0.3mg

　　钙：3mg

　　除了富含维生素b2等b群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔-葡萄糖苷酶，具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素d的麦角酶等多种营养。

　　●应选择中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇购买。

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