二仙炖羊肉
准备材料:仙茅15克、仙灵脾15克、生姜15克、羊肉250克、盐、食油、酱油适量。
制作方法:先把羊肉洗干净后,切成块状放进沙锅里,加入适量的清水,接着把仙茅、仙灵脾、生姜用纱布包好放进锅里,武火煮开后调成文火,炖到羊肉烂熟,放进适量的佐料就可以了,吃的时候去掉药包食肉饮汤。
作用:仙茅、仙灵脾均为辛温之品归肝、肾经可温补肾阳而祛寒羊肉甘温可补益精气相互配伍能够达到温阳散寒、健脾益气目以下焦虚寒者尤适宜。
枸杞炒肉丝
准备材料:枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋30克、植物油、盐、酱油、味精、淀粉适量。
制作方法:先把油锅烧热加进肉丝和青笋丝爆炒,再放进已泡洗净枸杞和佐料,再稍微炒一下,出锅装盘。
作用:枸杞平味甘入肝、肾经能够滋补肝肾,青笋寒味苦可清热补筋骨利五脏,非常适合肾阴虚的人。
加味麦枣汤
准备材料:大枣20克、龙眼肉20克、小麦粒15克、生甘草5克
制作方法:首先把甘草煎汁去掉渣取汁,大枣洗干净去核待用,接着把小麦粒洗净放进锅里,加水800毫升,和甘草煎汁煮至六成熟时加入大枣及龙眼肉,再煮15分钟左右就可以了。
作用:小麦味甘凉入心、脾、肾经具有养心阴、益心气、清心热效果,大枣、龙眼肉温味甘有健脾补血、养心安神效果,甘草有补气清热泻火作用以上诸味相配用起到滋阴补血。
全鸭冬瓜汤
准备方法:冬瓜100克(连皮)、鸭1只、瘦猪肉30克、海参1只、芡实、薏米各15克、荷叶半张。
制作方法:把准备好的所有食材放进锅里煮,一直煮至鸭肉烂透,再加入适量的盐,和一些调味料就可以了。
作用:清热滋阴、健脾化湿、补肾利水,非常使用与熬夜腹中饥饿时做垫补。
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