因为苹果醋含有氨基酸和有机酸等物质，可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗，还可以消化身体吸收的糖、蛋白质，让新陈代谢顺利进行。专家认为，苹果醋的确有一定的减肥效果，但效果不明显，它的减肥机理一是可以延长食物在胃中的滞留时间即胃排空时间，这样可以有效地缓和餐后血糖值的波动。大家知道，如果血糖值波动比较大的话，血液就是释放大量的胰岛素来调节血糖，而胰岛素的主要作用就是促进脂肪的合成与贮存，同时抑制脂肪的分解氧化，从而具有一定的减肥效果。

由此可见，苹果醋具有一定的减肥效果，但是仅仅依赖苹果醋进行减肥是不切实际，要减肥需要注意自己的饮食搭配，还要积极参加运动锻炼。

下面给大家介绍一款苹果醋减肥的做法：

苹果醋加牛奶：在牛奶中，按照自己的口味加入苹果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中搅拌即可。在苹果醋里加入牛奶可以防止肌肤老化、干燥。而果醋可帮助血液循环顺畅，将营养素确实送达细胞。两者搭配不必过于担心糖分的摄取问题。对肥胖朋友具有良好的瘦身效果。

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