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儿童铅超标怎么办：喝牛奶

牛奶中含有的蛋白质成分，能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。

建议给孩子每天喝上1～2杯牛奶，补充营养的同时，还能排铅。

2

儿童铅超标怎么办：吃虾皮

最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外，还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积，可有效减少儿童对铅的吸收，降低铅的毒性。对于接触低浓度铅的儿童，膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收。而每100克虾皮中含钙量高达2克，所以父母可多给孩子做虾皮的食物。

推荐食谱：香辣虾皮

主要材料 ：虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块、香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

做法：

1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉;

2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末;

3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。

口味：鲜咸微辣，爽口开胃

3

儿童铅超标怎么办：吃海带

海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄，铅超标的儿童可多吃海带的食物。

推荐食谱：海带鸡蛋卷

原材料：海带100g，鸡蛋2个，生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐少许。

做法：

1、鲜海带仔细清洗干净，切成20cm的长条，再切成宽4cm的片。锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟。

2、煮好的海带捞出用凉水过凉。

3、鸡蛋磕入碗中加盐划散，将鸡蛋分次摊成蛋皮，切成与海带差不多大小的尺寸，海带摊平，铺上蛋皮，慢慢卷起用牙签固定即可。

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