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荸荠可以和梨一起煮吗

荸荠可以和梨一起煮。

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用;荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，荸荠和梨子的功效与作用相似，性味不相冲突，并且荸荠和梨子的的主要成分都是水分、碳水化合物、纤维素、少量的蛋白质和脂肪，还有水果中都含有维生素和矿物质，因此不会发生反应或者是相克，可以一起煮着吃。

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荸荠和梨一起吃的功效

1、润肺去燥

梨子有润肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺热、润燥，特别是肺热痰咳者多食，对恢复健康很有益处。荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，甘能滋养，滋润肺部，清除燥热，因此荸荠和梨子一起吃能润肺去燥。

2、清热降火

梨子性寒，荸荠性寒，食用可以清除体内的燥热之气，又降火的作用，因此荸荠和梨子一起煮可以清热降火。

3、降血压

荸荠中含有丰富的钾离子，而荸荠和梨子都是高钾低钠的食物，一起食用可以促进体内钠离子的降低，改善血液渗透压，因此有降血压的作用。

4、抑菌

荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，而梨子中含有的石细胞，可以有效清除牙缝里的牙菌斑，吃半个梨可以清除牙齿中20%的牙菌斑，因此梨子和荸荠一起食用有抑菌的作用。

5、润肠通便

荸荠性寒，可以增加肠道的滑利性，而荸荠和梨子中含有丰富的果胶和水份，可以增加肠道的润滑度，而且荸荠和梨子中含有的纤维素可以促进肠道的运动，有润肠通便的作用。

6、促消化

梨子和荸荠都含有一定的果酸，可以促进胃酸的分泌，因此梨子和荸荠一起食用具有促进消化的作用。

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荸荠和梨一起做的方法

做法一：

1、荸荠洗净，用刀子削去外皮，大的切开，小的就可以直接用。

2、甜梨去核切成块，枸杞用冷水泡一下。

3、锅内放水，然后放入荸荠和甜梨。

4、水开后加枸杞，最后加冰糖即可。

做法二：

1、准备好荸荠和雪梨。

2、将荸荠去皮切成两半，雪梨去皮切成小丁。放入炖锅内，加入适量的水。

3、先选择高火煮至水开，改成自动档，慢炖4个小时。可加入一点点冰糖一起炖。

4、炖好后剩出，装入碗内。荸荠炖雪梨完成。

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