2岁宝宝早餐之虾仁蛋饺

原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克；蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法：

1）虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好；鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状；

2）平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼；煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可食用。

2岁宝宝早餐之五彩卷

原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克

制作方法：

1）土豆煮熟,去皮,搅烂；鱼肉剁烂加葱、生粉、精盐拌匀；鸡蛋去壳搅匀,煎成蛋皮。（煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色）

2）蛋皮贴锅的一面向上平放；铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁；胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。

2岁宝宝早餐之菠菜牛肉粥

原料：菠菜、大米、牛肉馅、香葱花、盐、白椒粉

制作方法：

1）菠菜择洗干净,放滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎；大米淘洗干净；牛肉馅加少许干淀粉和盐腌5分钟；

2）锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟；然后倒菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

2岁宝宝早餐之馄饨

原料：20克猪肉、1个干香菇、2片馄饨皮、2杯肉汤、若干韭菜、酱油适量

制作方法：

1）猪肉切碎,香菇、菜泡开,除去水份切碎,和猪肉一起拌起做馅；

2）包好馄饨,放肉汤里煮,用少许酱油调味。

2岁宝宝早餐之西红柿牛肉羹

原来：牛肉、2个西红柿、半个洋葱、青豆

制作方法：

1）牛肉、洋葱、西红柿切丁；放黑胡椒,淀粉,料酒,盐腌制5分钟。

2）锅放少量的油,油热,放洋葱炒出香味；再放西红柿翻炒,加少量盐。炒成糊状；然后加水,煮沸,煮粘稠；

3）接着放牛肉丁,青豆,炖二分钟；最后放味精、鸡精出锅,放些淀粉使汤变稠,加入香菜即可食用。

（责任编辑：zxwq）

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