如何避免喝变质的牛奶？近日，在广州有一名老人因为喝了变质的牛奶，器官遭到细菌感染，肾功能衰竭，情况非常危急。看完这些，背奶妈妈注意了！

因为一口变质的牛奶，每天治疗费用高达几万余元，同时对于身体的危害极大住进了重症监护室。变质的牛奶母乳中含有大量细菌，家长一定要小心食品安全。医生提醒，过期变质食物中含多种致病细菌，会对身体造成极大的危害。

看到这样的新闻，背奶妈妈们都心里一惊！关于母乳储存一定要正规，具体可以参考这篇文章：背奶妈妈必看！储存母乳你不知道的小细节。爸爸妈妈选购牛奶一定要选购正规的优质奶，新鲜的优质奶对于宝宝和妈妈来说都是很好的饮品。

牛奶作为生活中常见的饮品，人体钙的最佳来源，容易被人体吸收。很多妈妈给宝宝补钙的首选就是给宝宝喝牛奶，牛奶这种营养健康的饮料正逐渐被中国家庭所接受。但因为牛奶营养丰富，所以极其容易变质，滋生细菌。

这样的奶才安全

爸爸妈妈在市面上可以买到的牛奶一般是：巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏。最大程度的保留牛奶中营养成分但保质期较短。用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月，无须冷藏，但营养物质会受很大损失。比较推荐爸爸妈妈们买巴氏消毒奶，如果选购常温奶要注意牛奶的保质期。

买牛奶要注意选择大品牌，以保证质量的保障。买回来的牛奶妈妈也可以肉眼观察牛奶的颜色应该呈乳白色。新鲜的牛奶的奶香浓、奶腥味大。品尝的时候没有苦味异味，口感纯正。

牛奶的储存

不管是常温奶还是巴氏奶，打开之后没喝完都需要密封放在冰箱冷藏储存，最好在24小时内饮用完。推荐家长买小盒装的牛奶，避免牛奶多次与空气接触变质。

多大的宝宝可以喝牛奶

我们不推荐1岁以内的宝宝喝牛奶。牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，缺乏复合不饱和脂肪酸和微量元素，因此宝宝细嫩的肠道难以消化、吸收牛奶中的营养元素。1岁内的宝宝喝牛奶会导致肠胃功能加重，不利于宝贝生长发育。

1岁内的宝宝免疫系统没有完善，喝牛奶可能导致奶蛋白过敏。6个月以上开始添加辅食的宝宝可以先慢慢适应牛奶，第一次少量的进食牛奶，确认没有过敏症状才可以。妈妈可以从一小勺开始，再逐渐增加到用牛奶煮谷物粥。当宝宝长到2岁的时候，就可以定期给孩子吃牛奶和奶制品了，一天大约300～350克。

牛奶不能这样喝

不能喝过浓的牛奶，有的妈妈担心宝宝营养不够充足，往牛奶里加入奶粉，这样是不科学的。过浓的牛奶会造成宝宝肾脏的负担，严重引起肾结石。不能往热牛奶里加糖，有的宝宝不爱喝牛奶，妈妈为了哄孩子，在煮牛奶的时候加糖。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。

如果要加糖要先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。牛奶里不能加巧克力，液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙”。草酸钙是对人体有害的物质，会导致宝宝缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

牛奶营养丰富，不仅仅适合宝宝同样也适合妈妈，是可以全家一起享用的饮品。喝牛奶一定要注意牛奶的储存，注意保质期，变质的牛奶一定要及时处理掉，避免宝宝和家人误食。日常煮牛奶无需煮沸，煮沸的牛奶会焦化，煮牛奶70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。

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