健脑食物会使脑的结构转好、使脑的功能转好、清除妨碍脑发挥功能的不良物质。爸爸妈妈要在宝宝大脑发育的关键时期,给宝宝选对食物,帮助宝宝更聪明。

黄豆

黄豆营养丰富,含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素和维生素b1、维生素b2、烟酸等物质,黄豆中含大脑所需的高品质蛋白质约40%,在粮食中位居榜首,与肉类蛋白质价值等同,还有氨基酸,均是人类智力活动不可或缺的重要营养物质。

亚油酸是黄豆中的一种脂肪物质,能够促进宝宝的神经发育。卵磷脂也是黄豆中的脂肪物质,是大脑细胞组成的重要部分,能够提高记忆力。经常摄取这些物质,对增加和改善大脑机能有重要的效能。

核桃

核桃不仅营养价值高,其营养成分也利于人的大脑发育,尤其是对于脑部正在发育的三岁以下的宝宝。核桃中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及膳食纤维,还有钙、磷、铁、beta;-胡萝卜素、维生素b2、维生素b1、维生素e、烟酸等。核桃脂肪中的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,是宝宝大脑结构中脂肪的最佳组成物质,食后有利于健脑。核桃中的大量维生素,对于松弛脑神经的紧张状态、消除大脑疲劳也有着很好的效果。

花生

花生含有丰富的脂肪和蛋白质以及多种维生素、矿物质,含有人体所必需的氨基酸。其中脂肪占45%左右,蛋白质约占36%,糖约占20%。花生脂肪中的卵磷脂能够帮助脑细胞发育、增强记忆力,有强脑功能。花生仁外的红皮可促进血小板生成。

苹果

苹果中的锌是增强儿童记忆的关键营养物质。如果体内没有足够的锌,会使生长发育受到影响,损伤记忆力和学习能力。

（责任编辑：zxwq）