乙肝是由乙型肝炎病毒感染引起的肝脏炎症,对人类健康威胁极大,对乙肝患者来说,除了要积极去正规的医院接受治疗外,合理的饮食对于乙肝的治疗也是有很大帮助的。如果乙肝患者的饮食不合理势必会导致病情恶化,那么,乙肝饮食方面要注意什么呢？下面为大家详细讲解一下。

1、忌食加工食品,就如罐头食品,在制作过程中均要加入适量的防腐剂（苯甲酸）目的是使食品延长保存期。正常人食用罐头食品不会造成明显影响,因苯甲酸被吸收后可由肝脏解毒,而乙肝患者,肝功能欠佳,解毒能力下降,食用过多的罐头食品会加重肝脏的负担。同样的道理,其他的加工食品也一样,因为加工食品中往往加入防腐剂,对肝脏或多或少都有损伤,要选用选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变（如发霉花生,大米）及各种腐败变质食品。

2、忌食辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物可助湿热,从而会加重肝脏负担,对病情不利,所以肝病患者饮食要清淡,易于消化。炒菜宜清淡,少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。

3、忌乱用补：膳食平衡才是保持身体健康的基本条件,所以肝病药膳进补,因人而异。药分寒、热、温、凉,不同体质的人其进补的方式不一样,在不了解药性及病人的体质的情况下,中药进补还需慎重。

4、忌暴饮暴食,肝脏是人体重要的代谢和解毒器官,乙肝患者肝细胞新陈代谢和修复时,需要有营养、高质量的食物提供 热能,但营养一定要适量平衡,饮食过量往往会造成消化不良,给肝脏带来很大的负荷。肝病患者应该采用少量多餐的饮食方式,吃饭八成饱最好。一日三餐外,适量加餐。

5、忌烟酒：烟酒都能损害肝功能,即使是少量的喝酒,也有可能导致病毒的反复。这也是乙肝的饮食禁忌之一。

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