孩子的食品从流质到固体食物,从单一的食品到多种多样的食物,需要一个循序渐进的过程,这也是一个使消化功能逐步健全的过程。有人作过这样的研究,人们在婴儿时期尝试过的食品,往往终身难忘。所以说,婴儿时期是培养良好饮食习惯的时期。对某一种食物的喜恶,从消化功能上讲是对某一种食物的生理上的适应。可以举一个最典型的例子,有的人从小没有吃过牛奶,他们肠道中缺乏消化牛奶中乳糖所需的乳糖酶,当他们以后饮牛奶时,就会发生因为对乳糖不耐受而胃肠胀气、腹泻等表现。还有人作过这样的研究,当给婴儿喂某些食物时,这些食物可刺激婴儿舌头上的味蕾,味蕾是一种主管味觉的细胞,味蕾细胞得到食物刺激后,可将这种味道记忆起来,当然这种记忆还包括视觉的感觉和食物气味的嗅觉在内,所以说婴儿时期所吃食物的种类,也多是一个人成人以后爱吃的事物的种类。婴儿时期,尤其是在添加辅助食品时期,按照一定的规律给婴儿尝试各种食物,可以培养孩子以后不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

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