每年农历腊月二十三或二十四都是小年，在以前，小年这天要祭灶，也就是“送灶神”的意思，希望能在除夕到来前让灶王爷在玉皇大帝面前美言几句，来年图个大吉大利。而中国人过节总是离不开吃，过小年夜这天应该吃什么呢？下面分享中国人小年夜的饮食习惯。

习惯一：饺子

在中国民间，饺子有“送行饺子迎风面”的意思，因此无论贫富，小年这天都会用吃饺子来祭拜灶神。而在自然条件不太好的山区，糕点和桥面则会代替饺子。

习惯二：灶糖

灶糖其实就是麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。这样的糖质料很重很细，口味微酸，中间绝没有蜂窝，吃起来脆甜香酥别有一番风味。

习惯三：麻糖

小年这天祭拜灶神讨好灶神是必不可少的，而灶糖能把灶神的嘴巴粘住，故而期盼来年会是个丰收年。“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”，麻糖其实就是芝麻和糖混合的一种甜点。

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