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牛油果哪里产的最好

牛油果热带地区和亚热带地区的最好。

牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地，在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群，中国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

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牛油果的营养成分

1、脂肪

谈到牛油果中的营养，首当其充的就是脂肪，一颗重量为136g的加州去皮无核牛油果，脂肪含量达到了20.95g。牛油果中的脂肪，将近65%是一种叫做油酸的单不饱和脂肪。

2、纤维

除了脂肪以外，牛油果中还富含很多纤维。牛油果中有着大量的膳食纤维，每颗牛油果中平均含有9.2g膳食纤维，这比一个带皮苹果的纤维多了将近5g。不同地区的牛油果膳食纤维比例略有差异，通常非水溶性纤维含量为70%，水溶性纤维含量为30%。

3、钾

牛油果中还含有大量的钾元素，据统计，每颗牛油果平均含有690mg钾元素，这比传统补钾神器香蕉，足足多了200mg。

4、维生素a、c、e、k

最后，牛油果中还含有大量的矿物质、维生素，如：维生素a、c、e、k，以及大量的叶酸和叶黄素。由此可见，牛油果中的营养成分还是很全面的。

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牛油果怎么挑选

1、看颜色

牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

2、看表皮光滑度

如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。

3、看果蒂

在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。

4、看软硬程度

在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

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