【原料】

　　面粉100克,玉米粉15克,沸水80克,里脊肉适量,生菜、植物油、番茄酱适量；

　　【做法】

　　1、准备好面粉、玉米粉；

　　2、将沸水冲入面粉和玉米粉中,快速搅匀成絮状,温度稍降后用手揉成烫面面团。刚开始时粗糙的面团,放一会再揉就光滑了；

　　3、将里脊肉切片用生抽腌制5分钟,生菜泡水洗净（可以提前一晚洗净然后装保鲜袋放好）

　　4、将烫面团揉成长条,切成大小相同的剂子；

　　5、同时用少许油将腌制好的里脊肉用电饼铛或平底锅做熟；

　　6、将面剂子逐个擀开成薄薄的面片。尽量擀薄一些；

　　7、平底锅烧热,涂薄薄一层油,将擀好的饼放入锅中；待鼓起后翻面,两面烙熟即可。

　　8、准备好饼,熟的肉和洗干净的生菜；

　　9、在烙好的饼上铺上生菜、肉,淋上番茄酱等；卷起,即可食用；

　　10、营养早餐就做好了；

　　【制作技巧】

　　1、面和水的比例不是固定的,因为不同品牌的面粉吸水率也存在不同,只是一个参考,大家要根据面团的实际情况酌情加水；

　　2、和面的时候可以搭配少量加玉米粉或黄豆粉或荞麦粉等等这些杂粮,不仅营养增加,口味上也是一种变换；

　　3、烫面团不能和得太软,否则不容易擀,饼尽量要擀的薄些,烙出来才好吃；

　　4、番茄酱和沙拉酱可以根据自己的喜好变换,可以放甜面酱之类；

　　【适合人群】

　　2岁以上的宝宝及全家

　　【推荐理由】

　　早餐往往家长很容易忽视,但事实早餐却非常重要,关乎孩子的成长发育,也影响宝宝一天的精神状态,有很多家长头疼孩子上课注意力不集中,容易疲倦等,有时孩子出现这样的状况跟跟没好好吃早餐,或早餐吃的不合理都有关系,所以给孩子提供有质量的早餐也很必要,今天这款蔬菜卷饼,既富含蛋白质、维生素和矿物质,又可以提供丰富的碳水化合物,搭配牛奶、豆浆等,如果能再配合一些水果、蔬菜和坚果,就是一顿丰盛的营养早餐；

　　【小贴士】

　　这样的一款卷饼早餐可以搭配粥,牛奶,豆浆都适合的；

　　我不是专业搞美食的,也不是厨师,只是给孩子和家人做家常饭,所以卖相请大家忽略,咱只看方法哈。

育儿之家 该篇文章地址：