tips1：豆类中营养价值最高的是黄豆

豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种,而黄豆有豆中之王之称,被人们叫做植物肉、绿色的乳牛,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。

现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉、或三斤鸡蛋、或十二斤牛奶的蛋白质含量；脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%；一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。此外,还含有维生素a、b、d、e及钙、磷、铁等矿物质。

tips2：别给宝宝喝冰豆浆

一到夏天,宝宝就热得慌。妈咪们为了帮助宝宝解暑,往往会为他准备一杯满满的冰豆浆,其实这样的做法是不正确的。首先,豆浆是不宜过多食用的,如果宝贝喝了大量的豆浆,很可能会引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适。宝贝一天饮用200-250毫升就足够。其次,如果妈咪们在炎热的夏天给宝宝吃冰镇的东西,往往会刺激宝宝的肠胃,引起消化道痉挛从而使宝宝发生腹痛、腹泻,并极有可能发生肠套叠。

值得一提的是,豆浆一定要烧热煮透后才能喝,从而破坏豆浆中的有害物质,因此饮用豆浆必须煮开。另外需要注意的是,一般豆浆煮到80℃的时候,就会出现一种假沸现象,会有很多泡沫产生,这时,很多妈咪误以为豆浆已经煮开了,其实,这时候还需要继续煮,待煮沸后再持续3-5分钟,豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。

（责任编辑：zxwq）

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