食物过敏的高发年龄在1岁以内,特别是刚开始添加辅食的4～6个月,食物过敏不仅影响婴儿的健康和生长发育,严重的还会危及生命。为了避免或尽量减少婴儿食物过敏的发生,在辅食添加过程中应注意以下问题：1、坚持母乳喂养,避免过早添加辅食目前国内外专家一致认为,纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。这是因为：①在婴儿肠道不成熟期,母乳喂养可减少接触异体蛋白的机会；②母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长,发挥抗感染及抗过敏的作用；③母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受,从而减少过敏反应的发生。因此,在婴儿头4个月,尽量采用纯母乳喂养；4～6个月后,再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿,尤其要强调头4～6个月的纯母乳喂养,而且应坚持喂母乳10～12个月。宝宝辅食添加小技巧因食物过敏还与遗传因素有关,有食物过敏史的夫妇,怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物,以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间,母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。2、注意辅食品种的选择和添加顺序研究发现,婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。多数食物过敏原为糖蛋白,牛奶中约有40多种不同蛋白质可能有致敏作用,鸡蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵转铁蛋白也可引起过敏。鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱发过敏的抗原存在。此外,一些食品添加剂如人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等也可引起过敏反应。因此,在辅食添加过程中不应过早引入这类食物。第一种给婴儿引入的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物,米粉可作为试食的首选食物,其次是蔬菜、水果,然后再试食肉、鱼、蛋类。总之,辅食添加的顺序依次为谷物→蔬菜→水果→肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等,应在1岁以后才提供。3、掌握循序渐进的辅食添加原则给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种,由少到多,由细到粗,由稀到稠循序渐进的原则。每次引入的新食物,应为单一食物,少量开始,以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力,及时发现与新引入食物有关的症状,这样可以发现婴儿有无食物过敏,减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。在给婴儿试食一种新食物时,婴儿常有拒食、不合作的表现。通常,这是婴儿的防御本能,可停喂2~3天后再试喂。但有时婴儿对食物过敏的反应仅表现为一种保护性拒食行为。若婴儿持续拒绝某种食物,也要考虑有食物过敏的可能,引入应慎重。食物过敏食物过敏是一种异常的由免疫球蛋白e（ige）介导的免疫反应。是食物中的某些物质（通常是蛋白质）进入体内后被免疫系统当作入侵的病原,引发免疫反应。食物过敏主要表现在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。食物过敏最容易发生在婴幼儿身上,常突然起病,病情轻重不一,症状多种多样。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现,如湿疹、丘疹、荨麻疹等,严重时会发生血管神经性水肿、过敏性剥脱性皮炎。有的患者表现为持续性腹泻、呕吐、腹痛、便血,还有的表现为咳嗽、咽喉痒、口唇肿胀、过敏性鼻炎,个别严重者可发生过敏性休克或窒息而危及生命。为了避免宝宝食物过敏,家长们在给宝宝添加辅食的时候应注意以上问题,为了宝宝的健康成长,家长们辛苦点也是值得的。（兼职编辑：王泽玲）

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