据《星岛日报》1日报道,鉴于有大量病人投诉本地医院的食物质量,英国卫生大臣侯俊伟(jeremyhunt)日前表示,政府将会规管医院的食物质量,要求院方在餐厅及医院饮食中,对病人和员工提供合标准及有营养的食品,违规的医院将会被罚款。当局并会对医院的食品质量作出公开排名,让公众作参考。

近日有多名病人上载医院食品的照片到社交网站,他们批评英国医院为病人提供差劣及没有营养的饮食。有鉴于此,卫生大臣侯俊伟宣布,当局将对医院的饮食质量进行规管。

他表示,国民保健署将会把管制食物质量的条款纳入医院饮食的合约中。在新的标准下,院方餐厅或医院饮食餐单内,需要有不含盐份的饭、马铃薯及蔬菜、自来水,定时配合季节性食品,最少有一半以上的甜品是生果类食品,最少要有一半以上的茶及咖啡购自公平贸易单位,另外每周最少要有两餐鱼类食品,以确保餐单内有新鲜及富有营养的选择。

侯俊伟又表示,新的制度实施后,当局会评估病人的营养指数,希望高质量的饮食有助病人恢复健康,而医院内的快餐店、咖啡店及便利商店则不受规管。他认为现时很多医院已为病人及员工提供良好的饮食,但当局希望所有医院都可为病人提供可口及有营养的食品,因此首次对医院饮食作出规管,亦会对违例院方作出罚款。

关注医院食物质量的组织负责人杰克森(alanjackson)表示,该组织一直希望政府以法例规管医院的食物质量,但现时当局只把有关条款列入院方合约内,看来只是一种障眼法,根本不是真的由法例所规管,他认为医院的餐厅大多不会跟从合约内冗长的条款行事,因此计划的成效有限。

非牟利助老组织ageuk主席戴安妮(diannejeffrey)说医院并非5星级餐厅,但院内的饮食对病人康复的进度尤其重要,她说：留院病人的身体状况都十分脆弱,因此食物是否吸引、可口、开胃及有营养十分重要,这都是配合病人治疗的一部分。

戴安妮又称收到不少病人报告说,在医院内没有获得全面的饮食照顾,行动不便时根本难以吃饭及喝水,但院内却没有人帮忙,她希望当局除了重视饮食质量外,也要全面照顾病人的饮食习惯。

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