◆材料◆韭菜200克、鲜羊肝250克。

◆调料◆面粉、料酒、生抽、盐、植物油、蒜末各适量。

做法：

[1]羊肝洗净,切成薄片,用面粉、料酒、生抽搅拌均匀放置半小时；韭菜洗净,切成小段。

[2]锅内倒油烧热,放入羊肝片快速翻炒片刻,捞出；余油烧热,把韭菜段炒熟后,倒入羊肝片稍炒几下,加盐、蒜末调味即可。

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