宝宝吃彩椒的妙招

　　彩椒外皮：由于彩椒本身具有抗虫能力,所以农药的含量较低,只要充分清洗干净,去掉容易残留农药的蒂头,可以连着皮一起食用。不过,彩椒的外皮不是那么容易消化,吃多了会造成肠胃负担,所以如果是肠胃不好的宝宝,建议妈妈们先把彩椒皮去掉。火烤是去掉彩椒皮最方便快捷的方法：先将彩椒整个放在火炉上烤,当甜椒表面完全焦黑时,取出来放入冷水中,浸泡到不烫手,即可用手轻送搓掉外皮,就能看到鲜艳的果肉了。

　　彩椒味道：彩椒本身带有一种特别的味道,可能有些孩子会不喜欢。彩椒的这种苦涩味来自果子的外皮、内膜和籽,而果肉则是最鲜美的部分,为了让孩子尝到鲜美多汁的果肉,妈妈们可以花些时间将彩椒的外皮、内膜和籽去掉。

　　彩椒种类：一般在市场上有红色彩椒、黄色彩椒和橙色彩椒三种,那么这三种椒在口感和营养上有什么区别呢？红色彩椒的营养价值最高,含有最多的维生素c和beta;胡萝卜素。青椒和其他类则是它的亲戚,不过肉质比较薄,特殊的椒味也比较浓郁些。妈妈们可以尝过多种之后,再根据孩子的口味来选择。

　　接下来,还有彩椒类的营养食谱,别错过哦。

　　宝宝彩椒类营养食谱

　　彩椒圈太阳花煎蛋

　　原料：鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量

　　制作方法

　　红黄彩椒任意,鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈。

　　平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。

　　取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

　　待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味。

　　取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。

　　彩椒鸡丝

　　原料：彩椒100克、鸡胸肉150克、鸡蛋1个、植物油、干淀粉、料酒、盐、鸡精各适量

　　制作方法

　　鸡胸肉洗净,切丝,彩椒洗净,切成丝；

　　鸡蛋取蛋清,将鸡丝与蛋清拌匀,加干淀粉、料酒、盐腌渍10分钟；

　　油锅烧热,放入鸡丝煸炒至成白色,随后下入彩椒丝,大火快速翻炒至熟,最后加盐、鸡精炒匀即可。

　　妈妈快来为宝宝烹饪彩椒类的营养食谱吧。

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