英国伦敦西敏大学的克洛博士在一个有关巧克力科学的研讨会中指出,巧克力的气味能提高男性体内免疫系统产生一种名为"免疫球蛋白a"的强劲抗体,对付身体上的小毛病,如感冒。这种抗体在唾液中发出。克洛称,与巧克力相反,腐坏的肉散发出的气味,却会令"免疫球蛋白a"的水平下降。有趣的是,巧克力和坏肉对人体的影响是因性而异,其中女性显得完全不受影响。克洛说："男性在嗅到巧克力味道时抗体会大增,而嗅到肉味时却有所下降。女性则对这两种气味无动於中。"

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