怀孕五个月的营养食谱。

小烧什锦

原料；猪舌250克,猪肝500克,水发玉兰片150克,化猪油50克,酱油50克,菜油250克（耗75克）,菌子50克,汤1500克,猪心z50克,猪肉150克,鲜菜300克,食盐7。5克,味精1。5克,水豆粉125克,葱姜30克。

做法：

①将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2厘米的条。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。

②炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。

③猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾成二流荧,下味精起锅。

特点：色泽金黄,味浓可口。

炒素蟹粉

原料：水发冬菇15克,熟红萝卜12．5克,熟鲜笋12．5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代）。

做法：

①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。②炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。

特点：含有大量维生素。

（责任编辑：zxwq）

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