老醋菠菜花生

材料：菠菜500、花生米50克、胡萝卜、菜花、盐、老醋、白糖、鸡粉、香油。

制作方法：

1、首先将菠菜、胡萝卜、菜花洗净切好。

2、然后放到沸水中焯熟菠菜。

3、胡萝卜、菜花也放到锅中焯熟。

4、再把花生放入锅中炸至酥。

5、最后菠菜、花生米、盐、老醋、白糖、鸡粉、香油一起搅拌即可。

凉拌金针菇菠菜

材料：金针菇1把、菠菜1把、蒜、姜1、熟花生仁、生抽、醋、糖、鸡精、盐、芝麻油。

制作方法：

1、首先将金针菇、菠菜、蒜、姜洗净。

2、然后将菠菜放入沸水中焯烫。

3、再把焯烫放入沸水中焯烫。

4、将菠菜切成段与金针菇放入碗中，将糖、盐、醋、生抽调和均匀。

5、最后加入姜末和蒜末，倒入调好的汁，撒上花生与麻油即可食用。

鸡蛋菠菜卷

材料：菠菜、鸡蛋、鲜味露、糖、盐、香油。

制作方法：

1、首先将菠菜洗净用沸水焯烫。

2、然后切成小段；在菠菜放入少许香油和糖拌匀。

3、再把鸡蛋放入碗中打散，放入锅中煎成鸡蛋饼。

4、待鸡蛋卷放凉后，将菠菜放在上面卷成鸡蛋卷。

5、最后把鸡蛋卷切成小段摆盘，把鲜味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。

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