1、含钙多的食物

冬天宝宝容易缺钙,而春天是身高增长最快的季节,生长发育所需要的钙量大大增加。因此,在这个季节,给孩子补钙尤为重要。一般来说,孩子每天需要的钙量约700～800毫克。在吃喝上,家长应给宝宝多选用含钙量较多的食物,如奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、还带、芥菜、黄花菜等。这些食物不仅含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。另外,应少给宝宝吃含有较多磷酸盐的食物,如糖、巧克力、蛋糕等甜品,这些食物容易阻碍钙在体内的代谢。

2、适量的脂肪食物

脂肪,可以滋润整个身体,使人面色光润,又能在代谢过程中转化成热量,供给孩子活动中使用,还能经代谢扩大脑容量。因此,给孩子提供足量的脂肪是非常必要的。另外,春季脑发育也较快,脑团体中包括两种不达到最高限度脂肪酸,他们是组成前脑的主要成分,假如匮缺将会影响智力发育。因为体内不可以自行合成,务必从食品中摄取。所以应给宝宝多吃些富含不达到最高限度脂肪酸的食物,如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美,包括浩博的"脑金子",可烹调法或烹调法,但不要油炸,否则营养成分失去净尽。

3、优质氨基酸

宝宝春季然生成长发育加速,器官与团体对优质蛋白的需要也随之增加。多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等食物,对宝宝成长有很大的帮助。另外,鲜罗汉豆中包括前脑发育所不可少的蛋白质,也是春季饭桌上选食物。

宝宝春季健康食谱

1、豆腐鱼松

原料：鱼松20克,豆腐30克,肉汤适量。

制作：将豆腐煮后沥干水分,与鱼松一起放入碗中捣碎,再放入盛有肉汤的锅中煮,边煮边搅拌,至稀稠适度为止,煮10分钟即可。

2、牛奶鱼羹

原料：鱼肉30克,葱末5克,牛奶50毫升。

制作：选择新鲜的偏口鱼,煮后除去骨刺和皮,然后放入碗内研碎,再放入锅内并加如切碎的葱末和牛奶一起煮,煮熟即可。

3、豆腐糊

原料：豆腐10克,肉汤适量。

制作：把豆腐放入锅内加少量肉汤,边煮边用勺子研碎（煮时要注意防止蛋白质凝固,所以煮的时间要适度）,煮好后放入碗中研至糊状即可。

4、蛋黄牛奶羹

原料：蛋黄一个,牛奶30毫升,肉汤60毫升。

制作：把牛奶,肉汤和蛋黄放在一起,搅拌均匀后放蒸锅内用大火蒸,表面变白后再用微火蒸15分钟即可。

5、猪肝汤

原料：猪肝10克,土豆泥15克,肉汤少许；菠菜叶少许。

制作：泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎,将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮到适当浓度后表面撒些菠菜叶在煮5分钟即可。

6、牛肉蒸蛋

原料：牛肉50克,鸡蛋一个,高汤,盐,味精,香油少许。

制作：将鸡蛋打入高汤,再加盐及味精少许,放入碗中蒸5分钟；牛肉绞成泥敷在鸡蛋上再蒸10分钟,最后淋上香油少许即可。

小编总结：春季蔬菜、水果品种十分丰富,含有人体长高所必需的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁、铜等微量元素,品种齐全营养均衡的食物结构,对孩子健康十分重要。

（责任编辑：zxwq）