蕨根粉,顾名思义,就是蕨类植物的块根加工成的粉条或粉皮状的食物。这种特产于秦岭一带的食物,它更适合女性朋友和老年人吃。它抗氧化,某种程度上能使你更年轻,很适合广大贪吃却又不想发胖的女性人群。好吃又减肥的菜123原料：蕨根粉100克、新鲜小辣椒5个、香菜2棵、醋4茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、香油1/2茶匙做法：1香菜和辣椒洗净备用；2将蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中,小红椒切片,香菜切段备用；3煮锅中烧开适量水,水开后关火,将浸泡过的蕨根粉倒入锅中,盖上盖子,不用开火,在开水中浸泡10分钟；4蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中,浸凉备用；5小碗中加入切好的辣椒,再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀；6浸凉的蕨根粉捞出,滤掉多余的水分装盘,将刚才配好的调料加入后,搅拌均匀即可食用。123好身材吃出来友情提示：1蕨根粉丝因为细,无需再煮,只需要在开水中浸泡即可。如果是宽的蕨根粉带,将开水中浸泡的过程改为开火煮5分钟左右即可；2五个小辣椒的程度是比较辣的,一定要根据自己能承受的辣度酌情选择辣椒的数量,量力而行。123
（责任编辑：zxwq）
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