糖尿病饮食注意事项

众所周知，糖尿病是一种与生活方式相关性疾病。生活方式中最重要的有两个方面，即饮食结构和运动习惯。因此科学饮食、合理的饮食结构无论在预防糖尿病的发生，还是在糖尿病的治疗过程中都占有突出地位，这已是糖尿病朋友的共识。今天为大家讲讲糖尿病的科学饮食问题。

糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水、电解质紊乱和酸碱平衡失调，导致急性并发症，如酮症酸中毒和高渗昏迷。

合理饮食有益稳定血糖

1、主食，属于碳水化合物类

内容可以是最常食用的米饭、馒头、面条等。这里有个重要提示：一是为控制血糖不吃主食，或者主食量特别少的饮食方式并不科学。

另外，针对有喝粥习惯的朋友，建议减少喝粥次数，同时喝杂粮粥，粥熬好后不要马上喝，放凉到下顿加热后再喝，会好很多。

2、肉蛋奶和豆制品，属于蛋白质类

肉蛋奶是动物蛋白，豆制品是植物蛋白。建议瘦肉1天不超过2两，鸡蛋不超过1个，血脂高的患者可以只吃蛋清，不吃蛋黄，纯牛奶每天不超过半斤。豆制品对肾功能正常者无明显限量，但有蛋白尿或肾功能不全患者要严格限量食用。

3、油，属于脂肪类

油要少用，炒菜少放油，经济条件好的可以用橄榄油，因为它们富含不饱和脂肪酸。盐，属于矿物质类，要少用，否则容易引起血管内皮损伤，加重动脉硬化速度。少油少盐就是所谓的清淡饮食。

4、蔬菜，富含纤维素

绿叶蔬菜可以不限量，比如黄瓜、白菜、油菜、菠菜、甘蓝等，西红柿不要吃太多。这里特别要注意：土豆、粉条、皮渣（主要由淀粉构成的食物）不能当蔬菜吃，要按主食计算，因为它们富含淀粉。

5、水果，富含维生素

选择低糖分的水果，如不太甜的苹果、草莓、火龙果、猕猴桃、苦柚子等，千万不要吃富含糖分的西瓜、梨、香蕉、哈密瓜等，尤其是水果每次少吃一点，不要多吃，选择在早、午餐之间食用，比如上午10点半左右，或选择午、晚餐之间，下午4点左右，吃了水果的下一餐可以少吃点主食。但最好不要在睡前吃水果。

6、零食，像花生、瓜子、核桃等坚果最好不要多吃，因为多吃它们就会增加油脂摄入量，在身体内会转化为糖。

消除饮食误区

误区一：小心谨慎、严格节食。

在患病以前，吃喝无拘，毫不在意，一旦患病则严格节食，只吃一些低糖食品。如：豆面、莜麦、杂面、燕麦等希望以此能较好地控制血糖，殊不知其实这些食物含糖量并不很低，只是难以消化吸收因此血糖升高较慢而已，但是如此长期以往病人会感觉日渐消瘦乏力，机体免疫力下降，不利于胰岛功能的恢复，因此不应长期以这些食物为主食并大量食用，而应当加强营养、合理搭配。

误区二：毫不在意、无拘无束。

患病以后仍沿用以前的生活习惯，吃喝无拘，这样其致病因素无法去除，治疗自然就不会取得较满意的效果。

那么什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理科学呢？

合理科学的饮食应该包括以下项简单朴素的原则：早餐吃好，午饭吃饱，晚餐吃少；粗细粮搭配，肉蛋奶适量，蔬菜餐餐有；每顿八分饱，下顿不饥饿。

总之，“管住嘴、迈开腿”，注意均衡饮食，掌握糖尿病的饮食不是登天的难事，真的不难。

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