前几年人们的餐桌上总是少不了鸡鸭鱼肉,而近几年人们已经认识到肥胖的严重性,开始有意识的减肥,餐桌上多了很多素食,一些人想要借助吃素减肥。选择这种减肥方法,短期内可能会有比较明显的效果,但是时间长了弊端就会出来。那么吃素减肥存在哪些误区呢？

一、油太多

很多店家因怕客人吃素菜后容易饿,就在煮菜时多加几滴油。其实吃素后会容易饿的原因,并不是素菜品质不好,而是素菜不会增加肠胃负担,消化非常快。它不像一般肉类,进入体内,至少要经过四至六个小时(如果是油炒或油炸,甚至要十个小时以上),才会通过胃,而到达小肠,让身体处于长时间的劳累。

吃素减肥有效吗 吃素减肥的影响 吃素减肥有什么危害

也因此大部分的年轻人或中年企业家的消化系统都不好。归究起来有两个原因：第一他们吃进不易消化的食物;第二他们太少吃主食,也就是说,太少摄取糙米、小米、红米、地瓜等五榖类的食物。

如果你吃素菜后,经过两三个小时就通过胃,经过小肠。这表示你身体对这些食物的吸收、排泄、消化都非常顺畅,才会很快就有饱足感,而且很快又有饥饿感,这是你的身体不因摄入的食物而成负担。

二、调味料过重

一般素食餐厅的口味太重,尤其是糖和盐。多糖影响身体代谢,增加胰脏负担。血中的胆固醇增加,血浓度也会增加。糖非常可怕,所以有人说它是人体杀手之一也不为过。

三、蛋白质摄取太多

蛋白质的基本结构是胺基酸,而人体所需要的胺基酸有廿二种,其中有八种被称为必须胺基酸是人体无法自行制造的,必须靠摄取食物才能供给。如果蛋白质不足,身体的指甲、头发、五脏六腑等器官当然没法修复。

可是,一旦我们摄取的蛋白质超过身体所需的两倍以上时,它不但对身体没帮助,反而造成伤害,而且很容易导致细胞的癌化。素食者平常大量食用豆类制品,蛋白质摄取已偏高。加以我们又常爱吃大量的豆类再制品,这实在不妥,最好是黄豆、白扁豆、红豆、绿豆、黑豆hellip;hellip;都要食用,这样营养才均衡。

蛋白质在整个营养摄取中所占的比例应该是多少呢大概是10%～15%左右。油脂应保持在10%,要尽可能从食物中摄取,譬如坚果类就含有非常好和丰富的亚麻油酸等非饱和脂肪酸,它不但不会制造坏的胆固醇,还会降低体内坏胆固醇,提高好胆固醇的含量,对身体大有帮助。

虽然吃素可以减肥,但是大家不能只吃素,而是要注重营养均衡,饮食要多样化,也要摄入一些肉类,这样才能保证身体基本的需求,避免出现营养不良。同时要想吃素,还是应该自己动手做素食,不能经常下馆子,反而会对健康造成损害。在吃素减肥的同时,也要做一些运动,增大消耗。

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