一、吃黄瓜能减肥吗

吃黄瓜可以减肥。黄瓜是一种蔬菜，含水多，低脂肪、低糖。因为黄瓜中的纤维素特别娇嫩，对促进肠道中腐败食物的排泄、改善人体新陈代谢，同时可以降低三酸甘油脂、血液中的胆固醇。对毛发美容、皮肤有间接的作用。新鲜黄瓜中含有冰醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，而脂肪在体内聚集、堆积过多便易造成肥胖症。

二、吃黄瓜减肥的方法

关于吃黄瓜减肥的方法，介绍几款常见的黄瓜减肥吃法及减肥功效。

蜂蜜黄瓜汁

新鲜的黄瓜中含有纤维素可以促进肠道蠕动，加强新陈代谢而且其中含有的丙醇二酸能够有效抑制糖类物质转变成脂肪，更有助于减肥。

做法：黄瓜洗净，切段，放入果汁机，榨成汁，可加入少许温开水倒入杯中，最后加入少许蜂蜜，按个人口味定。

功效：味道清新加上蜂蜜微甜。每天清晨一杯黄瓜汁做早餐，可以清爽肠胃，还可以消炎去火。

黄瓜拌腐竹

做法：将煮熟腐竹150克、黄瓜150克、豆芽50克、香菜25克、芝麻油25克、酱油15克、醋5克、精盐2克、味精1克、辣椒少许一起拌。盛盘即可使用。

药性：腐竹的主要营养超过牛奶，其所含脂肪不含胆固醇，腐竹是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆芽易吸收、热量少、不易堆积脂肪、脂肪含量极低。另含有较多的纤维素，有减肥作用。黄瓜减肥作用如一。

功效：三者配合能降低血脂、延缓衰老，综合补充各种矿物质及维生素，使营养更加丰富、全面，减肥效能增强。

黄瓜粥

做法：大米、黄瓜、精盐、姜，可按个人口味调配，先把大米煮熟，最后放入黄瓜和姜。

功效：黄瓜粥一日温服两次，可防止便秘，降低血液胆固醇的含量，防止中暑、减肥、祛斑。

三、吃黄瓜减肥的注意事项

1.黄瓜生吃时，最好用盐水洗干净。如果是在农贸市场上买的，最好先用水浸泡去皮后再吃。

2.不宜高温热煮、不宜和花生、菠菜、辣椒、小白菜、花菜、西红柿、柑桔同食。

3.太晚不宜吃黄瓜，可在睡前3小时以外食用，否则会影响睡眠和消化。

4.有肝病、肠胃病、心血管病以及高血压的人不宜吃腌制黄瓜，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽少吃。

5.黄瓜头不要全部切掉，其含有较多苦味素，可健胃，增加肠胃消化，清肝利胆和安神。

6.不宜剁碎做馅，剁碎的黄瓜汁容易流失，会减少大量的维生素。

四、黄瓜的其他益处

黄瓜还含有维生素c胡萝卜素，以及少量糖类钙、磷等人体必需的营养素。葫芦素c，这种物质具有抗瘤作用。此外，可用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤，或者捣碎的黄瓜来敷脸去皱，都是有效的，因黄瓜中的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。黄瓜切片还可以用来敷因日晒引起的皮肤发黑、粗糙，一日2-3次，效果很好。

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