夏季是各种饮料的旺季,今年夏季,饮料市场上出现了一些新面孔,"油切"的概念和给人以瘦身印象的"纤"字样被很多消费者追捧。记者为此进行了采访。

专家:饮料添加膳食纤维有益无害,但不能靠之减肥

一些纤体饮料的配料表中都标明添加了"水溶性膳食纤维"或具有与其相同效果的物质。水溶性膳食纤维对人体到底是否有作用,又是否能纤体呢

膳食纤维能通便和增加饱胀感

膳食纤维到底可以给人体带来什么郑州轻工业学院食品与生物工程学院教授张中义解释说:"水溶性膳食纤维首先有较强的吸水溶胀率,根据种类不同,吸水后能膨胀到自身体积的十几甚至几十倍,这样可以增加胃的饱胀感,帮助减少食物的摄入。另外,它还能减少小肠对脂肪的吸收率。它还有一个益处是可以通便。"

饮料添加膳食纤维纤体作用不大

饮料中添加了膳食纤维是否有益张中义说:"有好处是肯定的,但好处有多大不好说,毕竟在果汁或饮料中添加的量不可能很大,只能说添加了没有坏处,但能否起到宣传的作用不好说。"

中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授也持同样观点:添加这些膳食纤维至少是没害处的,至于其他的效果,没有经过实验就不好说了。一些饮料添加水溶性膳食纤维的主要目的之一是增稠,增加口感的黏度和质感。

记者注意到,这类饮料一瓶(500毫升)中水溶性膳食纤维的含量约在500毫克,范志红说:"世界卫生组织推荐人均每天摄入的膳食纤维为30克左右,如果只是半克的话效果有多大可想而知。"

靠饮料摄入膳食纤维属"高成本路线"

"膳食纤维不是常见缺乏的营养素,它存在于所有的植物性食物中,还有食用菌、藻类以及粗粮中,非常普遍,正常人不需要特别补充。"郑州大学公共卫生学院教授韩萍告诉记者。

范志红也认为,膳食纤维的摄入应该主要靠食用水果蔬菜。用张中义的话说,达到效果有很多途径,膳食纤维的摄入如果靠饮料,则属于"高成本路线"。

普通食品达不到减肥功效

"如果有这样的需求,需要找的是有‘保健食品’标志的,并且审批的有‘减肥’功能的食品或饮品,而普通食品是不能达到这些功效的。"韩萍告诉记者。

有些饮品添加了芦荟、山楂等成分,宣传有减肥效果。对此,河南中医学院一附院消化一区主任医师张照兰说,不建议长期饮用单一或者几种中药来达到减肥效果。虽然像山楂这样药食同源的食品相对安全一些,但是长期食用容易胃酸。像芦荟可以通便,但它是性寒的,长期食用会造成脾胃虚寒。尤其不要长期服用含有番泻叶、大黄之类泻下药的减肥饮品。

（责任编辑：zxwq）

育儿之家 该篇文章地址：