我们都知道,对于婴儿来说,母乳喂养无疑是最好的选择。但是总有些情况,妈妈们是无法进行母乳喂养时,我们不得不选择一些婴儿配方奶粉。那你是否看过这样的新闻说羊奶粉比牛奶粉更适合宝宝,不仅因为接近母乳,而且更容易吸收消化...那么下面我们一起来了解下吧!

　　羊奶、牛奶制成奶粉后区别不大

　　科学松鼠会成员乳品专业博士少个螺丝介绍,牛奶和山羊奶在未经调整成分的情况下,都与母乳成分有很大的差别,都是不可以直接给婴儿吃的。

　　首先,成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右,而羊奶和牛奶的这一比例却分别在22：78和18：82左右。尽管羊奶中乳清蛋白的比例的确比牛奶略高一点,但是还是与母乳相去甚远。自从上世纪60年代人们认识到牛奶和母乳的这一蛋白质组成差异之后,绝大多数婴儿配方奶粉都已经通过添加乳清蛋白来调整了乳清蛋白和酪蛋白比例。

　　中国关于婴儿配方食品的国家标准中要求婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。因此,合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例都是接近母乳,不会有太大差别。

　　其次,蛋白质是否能满足婴儿的营养需求,要看其氨基酸模式是否和母乳接近。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近,却与母乳有很大不同。比如相对于母乳,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低,而蛋氨酸的比例却很高。因而对于二者,都需要调整乳清蛋白和酪蛋白比例或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上,羊奶粉并不优于牛奶粉。

　　通过以上的分享,我们不难发现其实不管羊奶还是牛奶,他们都在模仿母乳的成分进行制作,而他们最大区别就只是其中的蛋白质来源不同而已。希望对大家有用！

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