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产后鸽子汤的做法最适合给产妇补充营养

育儿之家 https://yuerso.com 2014-09-07 04:21 出处：YEZJ.NET 作者：xmb编辑：@小目标

产妇鸽子汤,用鸽子炖后给产妇喝的汤。鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。产后鸽子汤的做法：做法小技巧鸽子...

产妇鸽子汤,用鸽子炖后给产妇喝的汤。鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。产后鸽子汤的做法：做法小技巧鸽子要用热水烫透,才好煺毛。产妇鸽子汤如果用乳鸽（指4周龄的幼鸽）来炖,营养更佳。鸽血为湿性干甜,营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。产后鸽子汤的做法,制作方法1、杀好的闷血信鸽（用水闷死）准备炖汤用。2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。3、鸽肉闷血后切块待烧。4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水（飞水）后捞起。5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。6、鸽汤刚烧开的样子。7、先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥；接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水（自来水）大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。8、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

（责任编辑：zxwq）

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