1岁的宝宝，正处于生长发育的高速时期，一旦出现食欲不振时，家长总是很着急，生怕会影响其生长发育。对于这种情况，家长不妨学习几道能让宝宝开胃的菜肴，以便能解决宝宝食欲不振的问题。那么，1岁宝宝的开胃食谱有哪些呢？

番茄鸡蛋片

材料：番茄50克，鸡蛋2个，黑木耳少许，盐、味精、水淀粉、麻油各适量。

做法：1、鸡蛋打成蛋液，加入少许水淀粉拌匀，然后分别倒入两个小盆中。2、将盛有蛋液的小盆锅中，隔水蒸煮成蛋糕后取出，用刀切成片状，待用；番茄洗净，切成小块状，待用。3、取炒锅放置火上，放入少许油烧热后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋糕片、黑木耳，加入盐、味精，翻炒片刻后，淋上数滴麻油即可起锅。

营养价值：番茄独有的酸味能使宝宝胃口打开，而且，鸡蛋蒸煮成糕状也易于宝宝消化吸收，再加上搭配了爽口的黑木耳，使得菜肴的口感酸甜爽口，且营养也非常丰富。

牛奶蛋

材料：牛奶100克，鸡蛋1个，白糖适量。

做法：1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白打至起泡，待用。2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，搅拌均匀，用微火稍煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把打好的蛋白加入锅内，再稍煮片刻即可出锅。

营养价值：此菜肴含有丰富的蛋白质、钙、磷。铁、维生素a、维生素b2、维生素d等多种营养素，是宝宝生长发育不可缺少的营养素，可促进宝宝大脑、骨骼的发育。

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