冬季养生小常识健康饮食误区剩菜剩饭的危害

育儿之家 https://yuerso.com 2014-09-15 13:04 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
冬季养生小常识健康饮食误区剩菜剩饭的危害对比起一些年轻人铺张的浪费食物,很多老年人会表现出另一种极端,就是剩菜剩饭...

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

对比起一些年轻人铺张的浪费食物,很多老年人会表现出另一种极端,就是剩菜剩饭热了好几遍,放了好几天也舍不得扔,但是剩饭剩菜对人体真的好吗?

根据医院调成显示,很多因为吃了剩菜剩饭而造成的胃肠道疾病发作老年人较多,多则出现头晕、心慌,严重的就会出现呕吐、腹泻,甚至还会引起其他的一些疾病发生。

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

所以食物一定要当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样会滋生。

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

要是剩下的饭菜,一定要煮沸后,装在有盖的碗中,等它变凉后再放入冰箱中冷藏起来,再要拿出来的时候还要煮沸热透,最好不要吃剩下的饭菜,剩饭菜又没有什么营养。

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

人们通常认为不会导致疾病的蔬菜,过夜后经一夜盐渍,亚硝酸盐含量会增加,加热后毒性增强,因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉类食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小时,在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

储存剩饭时,一定要把剩饭用东西打散,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭编凉后,再放进冰箱冷藏,剩饭的保存时间,要不隔两餐来吃,比如早上剩下的中午吃,中午剩下的晚上吃,时间最好控制在5至6小时之内,在做饭时,可以把剩饭与新的生米一起煮。

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

需要强调的是,剩米饭中很容易引起细菌的滋生,重者会导致食物中毒,很多情况下,剩饭的细菌用肉眼看上去没有异样,所以,就算剩饭在眼睛上看是正常的,也一定要彻底加热后再吃。

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

发芽马铃薯致命毒素

茄碱致命机理,马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质,所以发现家里的马铃薯出现类似情况,一定要丢掉不要觉得心疼,不然可能会因小失大。

冬季养生小常识健康饮食误区 剩菜剩饭的危害

蚕豆致命毒素

巢菜碱苷致命机理:蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。

以上就是由(育儿之家)本站为大家整理

广告声明:文内含有的对外跳转链接(包括不限于超链接、二维码、口令等形式),用于传递更多信息,节省甄选时间,市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。育儿之家所有文章均包含本声明。
0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消