苦瓜胡萝卜煎蛋

材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许。

制作方法：

1、首先把苦瓜对半剖开去瓤，切成条，再切小丁。

2、然后将胡萝卜洗净切丁，葱洗净切末。

3、接着把鸡蛋打散，放入苦瓜、胡萝卜、葱、盐、料酒搅拌均匀。

4、再把炒锅中放入油烧热，倒入蛋液，煎成蛋饼即可。

苦瓜菠萝苹果汁

材料：苦瓜1根、菠萝1个、青苹果1个、蜂蜜适量。

制作方法：

1、首先将苦瓜洗净去瓤，切成大块状。

2、然后菠萝去皮，切成大块。

3、接着把苹果洗净去核切成块。

4、最后将菠萝、青苹果、一起放入果汁机中加入适量清水榨成汁，拿出时淋上蜂蜜搅拌即可。

紫薯苦瓜圈

材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。

制作方法：

1、首先将苦瓜洗净去瓤，切成圆状。

2、然后将紫薯洗净去皮切块状。

3、再把紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水放入高压锅中。

4、等到紫薯熟透后用勺子按碎，淋上蜂蜜搅拌成泥状。

5、接着将苦瓜放到沸水中焯四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。

6、最后就往苦瓜里填满紫薯泥，压紧装盘就可以了。

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