脑瘤患者应根据自身所处的不同治疗阶段,采用特定的饮食方式及食物,总体上应该吃优质蛋白类食物,平衡饮食;多吃绿色蔬菜与水果,增加维生素;多吃真菌类食品,预防肿瘤复发转移。1、脑瘤患者的一般食疗配合原则(1)避免食用含有致癌因子的食物,如腌制品、发霉的食物、烧烤烟熏类食品等,同时避免使用某些食品附加剂,农药污染的农作物等。(2)调整饮食结构,摄取营养丰富、全面的食物,摄取含有丰富蛋白质、氨基酸、高维生素的食物,保证每天有一定量的新鲜蔬菜,提倡摄入全谷食物,保证有足量的微量元素及饮食纤维素。(3)要摄入有利于毒物排泄和解毒的食物,如绿豆、赤小豆、冬瓜、西瓜等,促使毒物排泄。2、脑瘤患者不同治疗阶段的食疗配合不同治疗阶段(如手术、放化疗)应采用特定的饮食方式及食物,总体上应该吃优质蛋白类食物,如牛奶、鸡蛋、豆制品,平衡饮食;多吃绿色蔬菜与水果,增加维生素;多吃真菌类食品,如木耳、香菇、金针菇等等。对脑瘤手术后的病人,除一般饮食外,可多食补肾养脑、安神益智之品,如酸枣仁、桑椹、罗汉果、龙井茶、白木耳、黑芝麻、何首乌、杭菊等。3、肿患者的食疗方根据不同情况,脑瘤患者可采用食疗,食疗可试用下列方：(1)魔芋粗丝配方：魔芋、胡萝卜、牛蒡、蒜苗、色拉油、调料(料酒、酱油、砂糖等各适量)。制法：魔芋切成适当大小,胡萝卜切成与之同样大小。牛蒡切细并加水煮5-6分钟。蒜苗切成3-4cm之段,在锅内将色拉油烧热,放入魔芋、牛蒡同炒,加调料煮10分钟,另加胡萝卜煮5-6分钟,最后放入蒜苗,再烧片刻,即可。功效：行瘀消肿,解毒止痛。本膳用于脑部而症见头痛,便秘者。(2)米仁菊花决明粥配方：白菊花、炒决明子、米仁、粳米,冰糖少许。制法：先把决明子放入锅内炒至微有香气,取出即为炒决明子。待冷后和白菊花一起加清水同煎取汁,去渣,放入米仁和粳米煮粥。粥将成时,放入冰糖,煮至溶化即可。功效：清肝降火,养神通便。本膳适用于脑肿瘤目涩,口干者。(3)天麻猪脑盅配方：天麻片、猪脑、冬茹。葱、姜、盐、料酒、味精、鸡汤等各适量。制法：天麻片用温水洗净,猪脑挑去血筋,冬茹洗净泡软。小盅内倒入适量鸡汤,加入以上诸味,隔水蒸20分钟。临食前加入少许味精调味。功效：养心补脑,镇静安神。本膳主要适用于脑肿瘤出现精神症状。

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