科室收治了一个11岁，体重130 斤的儿童。因“急性胰腺炎”入院。现在这类“富贵病”越来越多！痛定思痛！无奈之下与大家伙谈谈急性胰腺炎的饮食问题，必须管住孩子的口！！

儿童胰腺炎常常会表现为反复发作的胰腺炎，虽然大多与遗传基因有关，但是饮食控制是非常重要的一个环节！可以避免多次反复的胰腺炎发作。

一、康复初期饮食：

饮食内不含脂肪和蛋白质：主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐，每次约100ml，每天热量约为1423.512kj用于病情好转初期“试餐阶段”。此期仍需给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5～7d用此种饮食。

二、康复中期饮食：

饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清，每天6餐，每次约200ml，每天热量约为2177.136kj，此期可给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8～10天用此种饮食。

三、康复后期饮食：

饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油（5～10g/d），每天5餐，每次约400ml，总热量约为4186.8kj，一般在病后15d左右。

四、基本痊愈期饮食：

饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g），主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。水果少吃。

严肃指出：胰腺炎患儿应该注意少饮酒、预防或及时治疗胆道疾病、避免暴饮暴食以减少胰腺负担、避免外伤。 过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易并发糖尿病。因此，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼、虾、蛋以及一些瘦肉。

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