美味羊肉驱寒清汤

准备材料：羊腿骨，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。

制作方法：

1. 先把羊腿骨洗干净，把每根剁成两段，要那种可以看见骨髓的。

2. 接着把羊骨放进电压力锅里，倒入一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，加入适量的清水，用火炖上半个小时。

3. 然后把羊肉用清水洗干净切成薄片，待用。

4. 再把豆腐切成块，待用，把白菜洗干净，留出菜叶，用手把白菜撕成小片，待用。

5. 把香菜洗干净，切成一小段一小段，待用。

6. 把炖好的羊肉清汤倒进锅里，调成小火，再放进羊肉，豆腐，白菜，豆腐，慢慢调成大火，开锅后再次调成小火，盖好锅盖，煮几分钟后，加进适量的盐，香菜，就可以吃了。

功效营养：羊肉营养丰富，贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良、和一些虚寒病症都有很好的效果，喝汤的时候，可以配上大饼来吃，很有东北味。

当归红枣老鸭汤

准备材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

制作方法：

1.先把老鸭切成块状洗干净，再把当归和红枣洗干净，姜切片，备用。

2.再把锅子洗干净开火，加入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开再调成小火炖40-50分钟左右，放进调味料，就可以吃了。

功效营养：当归有补血、养血的效果，对贫血、面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有很好的治疗效果，鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。

乌鸡栗子滋补汤

准备材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量

制作方法：

1.先把乌鸡从背部切成两半，放进冷水里，把水烧开，放进去后捞出。

2.再往砂锅里倒入半锅热水，接着放进焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开调成小火一起炖。

3.然后把红枣和枸杞洗干净，放进温水中浸泡。

4.乌鸡炖半小时后加进适量的板栗。

5.再炖半小时后加进红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后放入适量的盐就可以吃了。

功效营养：适合所有体虚贫血、肝肾不足、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果是最好的，炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。栗子含有丰富的维生素c，能够美白皮肤，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，强筋健骨，延缓衰老，是非常好的保健养生食物。

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