白萝卜：

　　其本身含热量甚低,且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质,可减少脂肪的皮下聚集。

　　冬瓜：

　　含水分高,含热量很低,它有明显的利尿功能,故在清理内环境和减肥上功效亦著。

　　韭菜：

　　因其含纤维素较多,故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。

　　豆芽：

　　含水分多,含脂肪及热量低,其中尤以绿豆芽为最显著。

　　黄瓜：

　　是四时常用佳蔬之一,因其含有丙醇二酸这种物质,能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪,从而可有效地减少体内脂肪堆积。

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