宝宝冬季营养食谱 八款美食提高宝宝免疫力

一、黄豆鸡汤

材料：鸡肉500g，胡萝卜100g，黄豆100g，盐、生姜各适量。

做法：黄豆泡发，胡萝卜洗净切块，鸡肉切块焯水。加入到足量水的汤锅中，再加入生姜大火煮开，转小火煮30分钟以上至黄豆、鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

功效：鸡肉属于热能丰富的食物，可以弥补冬季散发的热量。黄豆，是豆类中营养价值最高的品种，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。

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二、菠菜炒粉丝

材料：菠菜250g，粉丝100g，黄酒10g，姜5g，大葱5g，盐3g，味精2g，香油35g。

做法：将菠菜和粉丝洗净，分别用开水焯一下。将锅中放油、葱花、姜末炝锅，加入黄酒和50毫升清水（头汤更好），将菠菜、粉丝一起下锅，再加适量的盐、味精，翻炒均匀即可。

功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。

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三、韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜200g，鸡蛋200g，盐3g，植物油20g。

做法：将韭菜洗净切段，将鸡蛋打入碗中加盐搅拌。锅中放油，烧到5成熟的时候，加入蛋，炒熟之后捞出。锅中倒油，加入韭菜，快熟的时候倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可。

功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。

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四、香菇炒豌豆

材料：豌豆粒300g，干香菇8朵，花椒粉3g，盐5g，鸡精3g，水淀粉15ml，葱花、色拉油各适量。

做法：将香菇洗净，用温水泡发，切成丁。将炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成热后，放入葱花和花椒粉炒香。接下来，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀，倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。最后加入盐和鸡精，倒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

功效：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。

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五、海带豆腐汤

材料：嫩豆腐1块，海带结100g，白蘑菇50g，虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，鸡粉少许。

做法：将切成块的豆腐放入浓缩鸡汁汤中，用大火烧开后转小火，加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

功效：豆腐含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素b1、维生素e、钙、铁, 会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；加上海带的排毒功效，使得排毒减肥事半功倍。

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六、骨头汤加胡萝卜泥

材料：大棒骨，胡萝卜，葱、醋适量。

做法：将大骨棒洗净，放入水中浸泡半小时，然后放入水中煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。

功效：大棒骨中一样丰富，胡萝卜具有明目的功效。

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七、萝卜炖牛肉

材料：白萝卜450g，牛肉100g，大葱15g，姜几片，料酒10g，酱油2小勺，盐4g，味精2g，八角3g，花生油40g，鸡汤适量。

做法：将萝卜、牛肉清洗干净，切成块，分别放在沸水中焯一下。接下来，锅中加油，烧热，加入大葱、姜、八角、鸡汤、料酒、牛肉块。等到牛肉煮烂，加入白萝卜，烧开。将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂后，加入剩下的调味料，搅拌均匀即可。

功效：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维a、维c、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

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八、牛肉蔬菜粥

材料：牛肉20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，麻油，胡萝卜，盐备用。

做法：首先将先把香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。接下来在锅中放少许麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉和白菜丝，加水煮到菜都变软。

功效：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强身体的免疫机能。

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