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教案一：黄豆芽、绿豆芽

【活动目标】

1、了解豆芽发芽所需要的条件。

2、能观察比较黄豆芽、绿豆芽的不同特征。

3、知道豆芽是蔬菜，很有营养，乐意吃豆芽。

【活动准备】

做黄豆、绿豆发芽实验（分别有水的多少，有无阳光）

【活动过程】

1、观察班级实验的豆芽。

师：前些天我们选了黄豆、绿豆做发芽实验，你们仔细看看现在它们是什么样子了？（幼儿观察，教师指导：可以从大小、长短等方面观察）

幼儿回答：黄豆：它们的茎是白色的圆柱体，茎的下面有条细长的根，有的茎的顶端发黄了，有的芽短一点，有的有两半黄豆瓣，有的黄豆还没有发芽……

绿豆：有的豆中间破了，有的芽长，有的芽短，有的有两半小绿叶

黄豆的豆芽比绿豆的豆芽粗……

2、了解豆芽发芽所需要的条件。

师：为什么在同一个瓶子里、同一个碟子里，有的芽长，有的芽短？有的瓶子里没发芽呢？

幼儿：瓶盖盖着的没发芽；水太多的也没发芽，而且有臭味；水少了有的芽短，而且头上发黄了；有棉花的黄豆发芽最好……

教师小结：盖盖着的没发芽，说明它没氧气，不能呼吸；水少了，没水也不发芽，说明豆芽离不开水。

3、尝豆芽。

（1）平时我们怎样来吃豆芽？（可以炒、可以做汤）

（2）介绍豆芽的营养价值，鼓励小朋友乐意吃豆芽。

（3）我们一起把豆芽送入食堂，让食堂的阿姨用豆芽做一道美味可口的菜。（时间允许可让幼儿观看炒的过程）

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教案二：有趣的豆芽

活动目标：

1、让幼儿了解豆芽的外型特征及生长过程，知道豆芽是蔬菜，有营养。

2、学习给两种豆芽进行分类并品尝豆芽，养成爱吃蔬菜的好习惯。

3、通过幼儿自己亲自种植豆芽，掌握一些基本的种植方法，培养幼儿参与种植活动的兴趣

活动准备：

1、黄豆芽，绿豆芽若干，小脸盆，每人一个，人手一把小铲子，黄豆种，绿豆种若干。

2、多媒体课件。

3、烧熟的豆芽每人一份。

活动过程：

一、导入激趣： 演示画面“豆芽宝宝在跳舞”，激发幼儿的兴趣。

二、了解豆芽的特征。

1、洗豆芽。

请小朋友帮豆芽宝宝洗澡，提醒幼儿一边洗一边仔细观察豆芽宝宝是什么样子的？

提问：“你洗的豆芽宝宝是什么样子的？”幼儿自由讲述，老师出示电脑画面，帮助幼儿了解黄豆芽和绿豆芽的特征。

2、分豆芽。

请幼儿把脸盆里的黄豆芽和绿豆芽分在两个点心盆里，然后送它们回家，边送边说：“黄（绿）豆芽，我送你回家。”

三、了解豆芽的生长过程。

提问：“你知道豆芽宝宝是怎样长出来的吗？“幼儿自由回答 演示电脑画面，让幼儿了解豆芽的生长过程

四、了解豆芽的作用。

“你们知道豆芽有什么作用？”

五、出示烧好的豆芽，让幼儿看一看，闻一闻，尝一尝，让幼儿知道豆芽是有营养的，要多吃豆芽。

六、师幼合作种豆芽。

教师带领幼儿到自然角种豆芽。

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