简要内容：各种蔬菜、菌类食品含有多种维生素、矿物质(微量元素)及纤维素,可以增强免疫功能又能刺激排便,减少脂肪的合成,每天保证600克左右的各类蔬菜及一二种菌类食品可以减少热量的摄入而不长胖,同时还有美容作用。吃粗杂粮加干豆类的主食粗杂粮加干豆类包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦,大麦及黄豆、绿豆、黑豆等。它们都是高纤维低热量的植物性食品,除了含有植物蛋白质外,还有一定的不饱和脂肪酸、碳水化合物及b族维生素,微量元素铬、锰、钴、钼、锌等,它们在体内血糖升高的慢,不易转化成过多的脂肪,可减少肥胖,同时又刺激胃肠蠕动,增加排便量,减少了毒素的吸收。是预防女性冬季肥胖的理想主食,每餐可吃50-100克,加入适当的鲜牛奶一起吃是最好的。12345用薯类等食品代替主食薯类中的地瓜、土豆、山药、芋头、木薯及蔬菜中的南瓜,胡萝卜和水果中的香蕉、苹果等都可以代替一部分主食。这些食品含的碳水化合物比粮食低得多,地瓜每百克含碳水化合物24-25克,土豆含17克;南瓜5.3克:胡萝卜8.8克;山药12.4克,芋头18.1克,香蕉22克,苹果11.7克。而粮食类平均在70-80克左右。因此可作为早餐吃100-150克或200克的上述食品代替主食,仅相当50克的粮食主食,外加一个鸡蛋,一杯牛奶即可,尤其适合周末早餐来用,也可全天采用,前苏联把蔬菜、水果作为减负荷日专用食品加牛奶,全天不再吃其他食品,可调整新陈代谢,减轻胃肠和肝肾负荷,促进减肥,增强健康。各种粗杂粮制作的肉末菜粥也有很好的减肥作用。12345常吃带菜馅的主食各种肉菜馅的包子、饺子、馄饨等包馅主食不但有饱腹感,同时含热量相对较低,也有减肥的作用,尤其是萝卜牛肉、萝卜羊肉馅的薄皮包子、饺子更适合你。12345肉类食品挑着吃鱼肉、鸡、鸭、鹅的肉,兔肉、牛肉、羊肉等是高蛋白低脂肪的肉类食品,冬天适量吃一些肉类食品不但能满足身体对蛋白质和铁的需求,而且有抗寒作用,尤其是羊肉是冬季里的补品,内含左旋肉碱可以促进脂肪的分解与代谢不使人长胖,因此吃羊肉做的菜肴不但有滋补作用,同时还可防止长胖,猪肉可以偶尔吃。12345蔬菜、菌类搭配吃各种蔬菜、菌类食品含有多种维生素、矿物质(微量元素)及纤维素,可以增强免疫功能又能刺激排便,减少脂肪的合成,每天保证600克左右的各类蔬菜及一二种菌类食品可以减少热量的摄入而不长胖,同时还有美容作用。12345

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