给8—12个月宝宝制作辅食到8个月时大多数宝宝也能够吃"手指食物"（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时,大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免那些可能引起窒息的食物。56.鸡肉白菜饺原料：饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。做法：#8226;将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。#8226;洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。#8226;将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。#8226;在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。57.虾蓉小馄饨原料：大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许做法：#8226;取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。#8226;用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。58.清蒸鲜鱼原料：鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许做法：#8226;鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。#8226;鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。功效：富含各种营养素和dha,促进幼儿大脑发育。59.豆腐鲫鱼汤原料：豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许做法：#8226;将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。#8226;锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。60.蘑菇炖豆腐原料：嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。做法：#8226;豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。#8226;鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。#8226;将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。功效：是小儿补钙的黄金搭档。61.香菇豆腐炖泥鳅原料：泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量做法：#8226;泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。#8226;香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。#8226;油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。功效：补中益气。62.苹果酪原料：苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量做法：#8226;苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡。#8226;面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。#8226;起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。63.木瓜炖银耳原料：青木瓜,银耳适量,冰糖适量做法：#8226;将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。功效：有助于宝宝消化吸收。64.牛奶西米露原料：牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许做法：#8226;西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。#8226;将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效：补充营养素。65.三鲜蛋羹原料：鸡蛋,虾仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许做法：#8226;蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。#8226;起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。#8226;鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。66.马蹄狮子头原料：马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,酱油、食盐少许做法：#8226;马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可。

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