西红柿的营养价值很丰富，是减肥的最佳品

1、西红柿的水分很高，每100克西红柿就含有95克水分，这些水分会让人有很强的饱腹感，还可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

2、西红柿中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

3、西红柿的热量非常低，每100克只有16大卡里路，也就是每天吃5个西红柿还没有一碗米饭的热量多。

西红柿豆腐汤

材料：豆腐，西红柿，豌豆，葱花少许

做法：

1、豆腐切小块;

2、西红柿洗净，顶部划十字刀口，放在热水中浸泡一会后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的块;

3、豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水沥干;

4、锅入油，小火爆香葱花。之后倒入2/3量的番茄，将番茄炒软;

5、倒入豆腐小心翻炒一下;

6、倒入温水，至材料的1/2处，大火煮开后转小火炖;

7、炖至汤汁浓稠;

8、倒入豌豆和剩下的番茄块，调入所有“调料”，炒匀即可。

西红柿银耳羹

1、首先把银耳泡发好，用剪刀剪成小小的朵。用手撕的话会费事很多的。和淘好的米，一大勺即可，倒入锅中加开水煮。熬到粘稠为止)。

2、西红柿去皮，切成碎块，用料理机打成汁。没有的话，就切得尽量细吧。

3、米和银耳煮好就是这样啦。把锅盖打开，还是继续加热。

4、把西红柿汁倒入煮五分钟。可以加适量冰糖。

5、鸡蛋打散，然后也打入成鸡蛋花。这时加盐和鸡精调味。按你的口味，喜欢吃甜的可以不加盐。

6、喜欢吃香菜就可以在出锅时加入香菜碎提香。

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