牛油果的吃法

又叫做酪梨，鳄梨，也被称之为“森李奶油”，抗衰老，保养子宫，简直是女人的保养圣品。今年时尚女性中大热的水果——牛油果。

牛油果最重要的是富含抗衰老营养素，如维生素c、e、d-3脂肪酸。维生素e能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性，维生素d具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用。而ω-3脂肪酸，则可以保持皮肤柔软和灵活，对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。

有研究表明，女性每星期吃一个牛油果，能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重。最奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月，仿佛经历了一个人的孕育阶段。

牛油果口感特殊，对于很多人来说并不好吃，今天负责地告诉大家，不好吃深觉是牛油果打开方式有问题。下面看看几种时尚的吃法！

牛油果去核，切小块。把牛奶和牛油果一起倒入搅拌机，香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。

酸奶果酱牛油果

最简单的牛油果料理

法国人吃牛油果的方法非常简单：在开餐前两三个小时就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一开为二。把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉倒入中央低洼处拌匀，再用小勺舀着吃。这种方法最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。

牛油果奶油意面

做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把sauce换成牛油果。倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，可根据口味加入适量香草，味道会更好。

牛油果几乎可以用在任何菜肴里，还能被制作成果汁。

（牛油果蔬菜三明治）

（牛油果意面）

（牛油果配法包）

（牛油果焗虾仁）

（牛油果三文鱼刺身）

（牛油果奶昔）

（牛油果浓汤）

（牛油果冰淇淋）

吃完了牛油果，种子也不要丢！

终极技能-大牛油果小树苗

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1.将果核上残留的果肉洗净。

2.果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。

3.找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。

4.每天换水，等发芽后移植到土里即可。

注意：移植后浇水不能太频繁。

总之 牛油果就是这样一个神一般的水果（或者食材），你不需要什么卓越的手艺也可以完美的料理它，按照自己的喜好，随心所欲的制作出一道美味的营养大餐。

一张色卡告诉大家该如何挑选好吃的牛油果

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牛油果的生熟判断是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基本是最佳状态的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。

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