有些人为了减肥会可以选择不吃晚餐，可以的节食减肥是很容易反弹的，下面就为你推荐几款菜谱非常适合减肥人士吃，这样能够让你既吃饱营养又有瘦身功效，何乐而不为呢！

香菇瘦肉

材料：鸡蛋1只、猪瘦肉、酱油、香菇、料酒、牛奶

做法：先将鸡蛋打散，然后加入盐、料酒、酱油和牛奶，将猪瘦肉切成薄片加入适量的盐、料酒酱油腌制一下，把香菇洗干净切成片，然后将瘦肉香菇放在一个碗中，再倒入打散的鸡蛋汁。用锅蒸熟一下即可食用。

豆腐皮芹菜

材料：豆腐皮1块、芹菜、盐

做法：先将豆腐皮放在锅内炒一下，炸成起泡状即可捞出，然后再切成小块备用。将芹菜杆子洗干净切成段状，然后放在一起快速翻炒，加入适量的盐和调味料即可。

胡萝卜煮蘑菇

材料：胡萝卜、蘑菇、黄豆、西兰花、调味料适量

做法：先将胡萝卜洗干净切成小块，蘑菇切成片状，黄豆煮熟、西兰花撕成小朵，然后倒入适量油放在锅内，放入胡萝卜、蘑菇翻炒一下，再加入适量清汤煮一下，等胡萝卜快煮烂时，加入适量的黄豆、西兰花再调入盐、味精、白糖即可。

双菇苦瓜丝

材料：苦瓜、香菇、金针菇、酱油、姜、葱、香油

做法：先把苦瓜和姜片切成丝状，然后把香菇泡软切成丝，金针菇切掉尾端洗干净待用。然后将油烧热后放入葱段炒香再加入苦瓜丝、香瓜丝和盐，直到苦瓜被炒至半熟，然后再放入适量的调味料即可。

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