３：猪蹄茭白汤

原料：猪蹄２５０克,白茭（切片）１００克,生姜２片,料酒、大葱、食盐各适量。

制作方法：

１、猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸；

２、撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮５分钟,加入食盐即可。

小提示：祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺）,同煮食用,有较好的催乳作用。而猪蹄营养价值高,富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,同样具有补血、增加乳汁等功效。

４：鲜蘑炒豌豆

原料：鲜口蘑１００克,鲜嫩豌豆角２００克,植物油１５克,酱油１５克,盐３克。

制作方法：

１、豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。

２、炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。

小提示：豌豆性味甘平,含磷十分丰富。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

５：豆腐鲜鱼汤

原料：豆腐２００克鲤鱼５００克香菜５０克

调料：姜５克盐１５克味精２克生抽１０克黄酒１０克香油５克胡椒粉３克植物油５０克

制作方法：

１、先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分；

２、香菜洗净摘去烂叶切短段；

３、中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及豆腐、香菜,加盖旺火滚沸约２０分钟；

４、汤呈奶白色,放精盐、味精调味后即成；

５、可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

小提示：

１、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高；有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

２、鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达９６％,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素ａ和维生素ｄ；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

３、香菜：香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

小编点评：上面的几个催奶食谱,不知道妈妈记下了没呢？上面的菜,食材简单,做法也很简单,但做出来的味道不错。很适合妈妈们在月子期内用的。还有产后可以多喝点鱼汤,或者吃多的猪脚。这些都是很好的催奶菜谱来的。

（责任编辑：zxwq）