越来越多的研究表明,红葡萄酒几乎可以被称为完美的"健康饮品"。除了可以抗衰老、美容外,科学家们近日又发现,喝红酒也许有助于"对抗"高脂肪饮食,帮助肥胖的人减轻体重、健康生活。负责老年学、老化、新陈代谢与营养研究的国立老化实验室研究人员拉菲尔博士介绍说,葡萄酒中富含一种名为白藜芦醇(又名：反转醇)的物质,如果膳食中富含这种物质,则可以和食物中的脂肪"抗衡",减少脂肪对血管产生的负面影响,并能使体重在高脂饮食的状态下有所降低,这项成果令人十分鼓舞。除此之外,这种物质在花生和蔓越橘的含量也较为丰富,并具有抗炎和抗癌的作用。

（责任编辑：zxwq）

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